Body Moving

El maridaje entre vino y comida se entiende mejor cuando se conocen las interacciones reales entre ambos y se respeta la preferencia personal. Este artículo explica cómo características como dulzor, acidez, sal, grasa, umami y picante influyen en la percepción del vino, y cómo aplicar estos principios para elegir con mayor seguridad.

Los destilados tienen un origen ligado al fuego, la técnica y la búsqueda de la esencia. Este artículo recorre la historia de la destilación desde las civilizaciones antiguas y el mundo árabe hasta Europa, explicando cómo el alcohol pasó de ser un conocimiento técnico a un elemento central de la cultura y la convivencia.

El servicio adecuado de la cerveza comienza mucho antes de llegar al vaso. Este artículo explica por qué el almacenamiento, la temperatura y la frescura son claves para preservar aromas y sabor, y cómo un manejo correcto forma parte de una cultura cervecera responsable y bien entendida.

Bacco, el dios romano del vino, representa el origen simbólico del placer compartido, la celebración y el vino como acto cultural. Más allá del mito, su figura ayuda a entender el papel del vino en la historia, la mesa y la convivencia, desde una mirada consciente y contemporánea.

El B-52 es un coctel clásico que combina licor de café, crema irlandesa y un destilado cítrico en capas perfectamente definidas. Más que una receta, es un ejercicio de técnica, precisión y cultura coctelera que sigue vigente por su equilibrio visual y carácter.

Casa Náufrago se consolida como la bodega más ganadora de Coahuila en el México Selection 2025, con múltiples medallas que confirman la consistencia y calidad de su propuesta enológica desde Parras Valley. Un reconocimiento que refleja identidad, técnica y una lectura clara del territorio dentro del panorama del vino mexicano.